Veganske vaniljemuffins


Muffins
er lettvint og godt. Derfor tenkte jeg å dele en oppskrift på veganske vaniljemuffins. Denne oppskriften holder til ca. 75 muffins:

• 200 gram vegansk margarin
• 1 liter vaniljesaus (Oatly eller Alpro)
• 700 gram hvetemel
• 400 gram sukker
• 6 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker

Strø på perlesukker og kanel før steking.

Stekes på 180 grader i ca. 20 minutter.


Jeg har tidligere delt en oppskrift på gresskarmuffins, og i løpet av høsten tenker jeg å lage litt flere typer muffins. Så det kommer nok til å komme et par oppskrifter på matmuffins. Kanskje det blir noe søtt også.

7 kommentarer om “Veganske vaniljemuffins

  1. Leste jeg riktig med 75 muffins eller skulle det stå 25? Gode så de ut, gode og delikate. Takk for at du deler så andre kan oppleve vegansk matglede.

    • Nei, det stemmer. Oppskriften er til 75. Men jeg lager som regel halv eller kvart oppskrift. Men jeg tenkte det var greit å ha en oppskrift med 1 liter vaniljesaus, da man får disse i 2.5 dl i Norge, men 1 liter i Sverige. Oppskriften kan også brukes til vaniljekake, og da holder det til en hel langpanne 🙂 Kjekt å lage litt og fryse ned.

  2. Tilbaketråkk: Bananmuffins – LIVETS ROSE ~

Det er stengt for kommentarer.