Kremet tomatsuppe

IMG_1840
Dette trenger du til 3 porsjoner:

• 6 dl lett kokosmelk
• 400 gram hakkede tomater med basilikum og oregano
• 5 ss grønnsaksbuljong (eller ca. 4 terninger)
• 1 ss vegansk margarin (kan sløyfes)
• 1/2 gul løk
• 5 ss gressløk
• 5 ss persille
• 2 ss løkpulver
• 3 ss næringsgjær
• 1 ts sukrin/annen søtning

Fremgangsmåte:
• Hakk opp løk.
• Tilsett alle ingrediensene og kok i 5 minutter. 
• Mos suppen med stavmikser/kjør i blender. Fungerer også fint uten, men da får du litt biter.

Server gjerne med brød eller rundstykker til.